Desidratadores
Transforme matérias-primas excedentes e crie guarnições gourmet únicas.
Tecnologia de desidratação para cozinhas e laboratórios profissionais, com uma câmara com duas zonas de controlo e precisão térmica grau a grau.
150 h
Máximo de horas de funcionamento contínuo
18°C ÷ 90°C
Intervalo de temperatura*
2
Zonas de trabalho independentes
À medida de cada cozinha.
DRY
Tabuleiros 1/1 Gastronorm 9
Separador 1
Intervalo de temperatura 18°C ÷ 90°C
Zonas 2
DRY M
Tabuleiros 1/1 Gastronorm 19
Separador 1
Intervalo de temperatura 18°C ÷ 90°C
Zonas 2
DRY L
Tabuleiros 1/1 Gastronorm 29
Separador 1
Intervalo de temperatura 18°C ÷ 90°C
Zonas 2
DRY XL
Tabuleiros 1/1 Gastronorm 39
Separador 1
Intervalo de temperatura 18°C ÷ 90°C
Zonas 2
*Depende da temperatura ambiente
Desidrate, conserve e crie com sabor.
Da fruta às especiarias, das sementes aos legumes: com os nossos desidratadores profissionais, transforme ingredientes frescos em reservas de sabor, bem-estar e criatividade. Temperatura precisa, resultados constantes, possibilidades infinitas.
Liberte o potencial dos ingredientes.
Duas zonas independentes
✅ Processe dois alimentos diferentes em simultâneo.
✅ Defina a temperatura personalizada para cada câmara.
✅ Poupe tempo, reduza o desperdício, aumente a produtividade.
Amplo intervalo de temperatura
✅ Fermente, seque, estabilize ou pasteurize com um único equipamento.
✅ Trabalhe em segurança com ingredientes delicados ou estruturas complexas
✅ Obtenha resultados versáteis, desde baixas temperaturas até temperaturas mais elevadas.
Precisão térmica ao grau
✅ Máxima precisão em cada fase do processo.
✅ Evite o endurecimento superficial e preserve os aromas e as texturas.
✅ Reproduza a qualidade, melhore cada resultado.
HotmixPRO escolhido pelos profissionais
Veja, inspire-se e aprenda
Aprenda a utilizar o DRY e as máquinas HotmixPRO como um profissional e descubra as vantagens da utilização combinada com o primeiro curso gratuito e profissional desenvolvido com Andrea Navone da Academia.tv.
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Para projetistas e revendedores.
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