Disidratatori
Trasforma materie prime in eccesso e crea guarnizioni gourmet uniche.
Tecnologia di disidratazione per cucine e laboratori professionali a una camera con due zone di controllo e precisione termica grado per grado.
150 h
Max ore di lavoro no-stop
18°C ÷ 90°C
Intervallo di temperatura*
2
Zone indipendenti di lavoro
Su misura, per ogni cucina.
DRY
Teglie 1/1 Gastronorm 9
Separatore 1
Intervallo temperatura 18°C ÷ 90°C
Zone 2
DRY M
Teglie 1/1 Gastronorm 19
Separatore 1
Intervallo temperatura 18°C ÷ 90°C
Zone 2
DRY L
Teglie 1/1 Gastronorm 29
Separatore 1
Intervallo temperatura 18°C ÷ 90°C
Zone 2
DRY XL
Teglie 1/1 Gastronorm 39
Separatore 1
Intervallo temperatura 18°C ÷ 90°C
Zone 2
*Dipende dalla temperatura ambiente
Disidrata, conserva e crea con gusto.
Dalla frutta alle spezie, dai semi alle verdure: con i nostri disidratatori professionali trasformi ingredienti freschi in riserve di sapore, benessere e creatività. Temperatura precisa, risultati costanti, infinite possibilità.
Libera il potenziale degli ingredienti.
Doppia zona indipendente
✅ Lavora su due alimenti diversi contemporaneamente.
✅ Imposta la temperatura personalizzate per ogni camera.
✅ Risparmia tempo, riduci gli sprechi, aumenta la produttività.
Ampio intervallo di temperatura
✅ Fermenta, essicca, stabilizza o pastorizza con un solo strumento.
✅ Lavora in sicurezza su ingredienti delicati o strutture complesse
✅ Ottieni risultati versatili, dalla bassa temperatura alla spinta.
Precisione termica al grado
✅ Massima precisione in ogni fase del processo.
✅ Evita l’indurimento superficiale e preserva aromi e texture.
✅ Ripeti la qualità, migliora ogni risultato.
HotmixPRO scelto dai professionisti
Ispirati con il corso gratuito realizzato con Academia.tv.
Impara a usare DRY e le macchine HotmixPRO come un professionista e scopri i vantaggi degli usi combinati con il primo corso gratuito e professionale realizzato con Andrea Navone di Academia.tv.
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