Dörrgeräte
Verwerten Sie überschüssige Rohstoffe und kreieren Sie einzigartige Gourmet-Garnituren.
Dörrtechnologie für professionelle Küchen und Labore mit einer Kammer und zwei Regelzonen sowie gradgenauer Temperaturpräzision.
150 h
Max. Stunden im Dauerbetrieb
18°C ÷ 90°C
Temperaturbereich*
2
Unabhängige Arbeitszonen
Maßgeschneidert für jede Küche.
DRY
1/1-Gastronorm-Bleche 9
Trenneinsatz 1
Temperaturbereich 18°C ÷ 90°C
Zonen 2
DRY M
1/1-Gastronorm-Bleche 19
Trenneinsatz 1
Temperaturbereich 18°C ÷ 90°C
Zonen 2
DRY L
1/1-Gastronorm-Bleche 29
Trenneinsatz 1
Temperaturbereich 18°C ÷ 90°C
Zonen 2
DRY XL
1/1-Gastronorm-Bleche 39
Trenneinsatz 1
Temperaturbereich 18°C ÷ 90°C
Zonen 2
*Abhängig von der Umgebungstemperatur
Dörren, konservieren und genussvoll gestalten.
Von Obst und Gewürzen bis zu Saaten und Gemüse: Mit unseren professionellen Dörrgeräten verwandeln Sie frische Zutaten in Vorräte voller Geschmack, Wohlbefinden und Kreativität. Präzise Temperatur, konstante Ergebnisse, unendliche Möglichkeiten.
Entfalten Sie das Potenzial Ihrer Zutaten.
Zwei unabhängige Zonen
✅ Verarbeiten Sie zwei unterschiedliche Lebensmittel gleichzeitig.
✅ Stellen Sie für jede Kammer eine individuelle Temperatur ein.
✅ Sparen Sie Zeit, reduzieren Sie Abfälle und steigern Sie die Produktivität.
Großer Temperaturbereich
✅ Fermentieren, trocknen, stabilisieren oder pasteurisieren Sie mit nur einem Gerät.
✅ Verarbeiten Sie empfindliche Zutaten oder komplexe Strukturen sicher.
✅ Erzielen Sie vielseitige Ergebnisse – von niedrigen bis zu hohen Temperaturen.
Gradgenaue Temperaturpräzision
✅ Höchste Präzision in jeder Prozessphase.
✅ Verhindern Sie Oberflächenverhärtung und bewahren Sie Aromen und Texturen.
✅ Reproduzieren Sie Qualität und verbessern Sie jedes Ergebnis.
HotmixPRO scelto dai professionisti
Lassen Sie sich vom kostenlosen, gemeinsam mit Academia.tv entwickelten Kurs inspirieren.
Lernen Sie, DRY und die HotmixPRO-Geräte professionell einzusetzen, und entdecken Sie die Vorteile kombinierter Anwendungen im ersten kostenlosen Fachkurs mit Andrea Navone von Academia.tv.
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