Deshidratadores
Transforma el excedente de materias primas y crea guarniciones gourmet únicas.
Tecnología de deshidratación para cocinas y obradores profesionales con una cámara con dos zonas de control y precisión térmica grado a grado.
150 h
Máx. horas de trabajo sin interrupción
18°C ÷ 90°C
Intervalo de temperatura*
2
Zonas de trabajo independientes
A medida para cada cocina.
DRY
Bandejas 1/1 Gastronorm 9
Separador 1
Intervalo de temperatura 18°C ÷ 90°C
Zonas 2
DRY M
Bandejas 1/1 Gastronorm 19
Separador 1
Intervalo de temperatura 18°C ÷ 90°C
Zonas 2
DRY L
Bandejas 1/1 Gastronorm 29
Separador 1
Intervalo de temperatura 18°C ÷ 90°C
Zonas 2
DRY XL
Bandejas 1/1 Gastronorm 39
Separador 1
Intervalo de temperatura 18°C ÷ 90°C
Zonas 2
*Depende de la temperatura ambiente
Deshidrata, conserva y crea con sabor.
Desde la fruta hasta las especias, desde las semillas hasta las verduras: con nuestros deshidratadores profesionales transformas ingredientes frescos en reservas de sabor, bienestar y creatividad. Temperatura precisa, resultados constantes, infinitas posibilidades.
Libera el potencial de los ingredientes.
Doble zona independiente
✅ Procesa dos alimentos diferentes al mismo tiempo.
✅ Ajusta la temperatura de forma personalizada para cada cámara.
✅ Ahorra tiempo, reduce los desperdicios y aumenta la productividad.
Amplio intervalo de temperatura
✅ Fermenta, seca, estabiliza o pasteuriza con un solo equipo.
✅ Procesa con seguridad ingredientes delicados o estructuras complejas
✅ Obtén resultados versátiles, desde bajas temperaturas hasta un secado intensivo.
Precisión térmica al grado
✅ Máxima precisión en cada fase del proceso.
✅ Evita el endurecimiento superficial y preserva aromas y texturas.
✅ Reproduce la calidad y mejora cada resultado.
HotmixPRO, la elección de los profesionales
Mira, inspírate y aprende
Aprende a utilizar DRY y las máquinas HotmixPRO como un profesional y descubre las ventajas de sus usos combinados con el primer curso gratuito y profesional realizado con Andrea Navone de Academia.tv.
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