Processori di gelato
Produci porzioni esatte al momento del bisogno.
Fresa contenuto congelato o fresco di 10 porzioni da 80 grammi pronti da servire in 60 secondi con le lame tutto in uno dei processori di gelato.
Premi START e crea.
Polveri
Crea granite o lavora ingredienti leggeri, secchi, fragili o disidratati, che non richiedono grande forza di fresatura.
Sorbetti
Usa la velocità intermedia per masse leggere, a base acquosa o fruttata, da rendere lisce e setose.
Gelati
Sfrutta le alte velocità per masse grasse e strutturate, ricche di zuccheri, latticini o tuorli, che richiedono forza e omogeneità.
Prodotti freschi
Lavora ingredienti freschi come frutta, verdura o carni. Usa i programmi dedicati “montare e tagliare” per creare hummus, farce, spalmabili, pâté, mousse e altro.
Scegli il tuo processore di gelato
Lo abbiamo chiamato facile, per 5 motivi.
Gruppo lame a innesto meccanico.
Lame progettate per fresare, montare e tagliare tutto in uno senza la necessità di accessori opzionali.
Discesa e ascesa dinamica dell'albero per lavorazioni più resistenti del prodotto.
Pressione aria a 1,8 Bar.
Imposta "aria in pressione" per ottenere la massima espansione della purea aerata con struttura soffice e stabile.
Bicchieri universali.
Trasforma una base per gelato congelata in gelato fresco, porzionandolo in tempo reale senza alcuno spreco in un bicchiere da 1,3 L.
Gusti senza limiti.
Esplora gusti e strutture sorprendenti e gestisci l’organizzazione del lavoro nel modo che più ti piace, anche fresando i tuoi gelati al momento, con la certezza di un prodotto sempre perfetto.
Pulizia
Dopo ogni bicchiere lavorato esegui in modo facile la "pulizia automatica". Esegui pulizia del manuale e del circuito per una pulizia approfondita.
Guarda come lavora davvero.
Robustezza, velocità e versatilità, must-have contro la fretta.
Gli imprevisti in cucina sono sempre dietro l’angolo. Per questo continuiamo a perfezionare Easy Giaz, simulando condizioni estreme e implementando miglioramenti che lo rendano resistente agli usi più intensivi, sia a livello software che hardware. Guarda il video.
Guarda il webinar con la Federazione Italiana Cuochi.
Insieme abbiamo realizzato una demo per i cuochi spiegando nel dettaglio con dismostrazioni pratiche, le funzioni e caratteristiche del Gastro e Easy Giaz.
HotmixPRO scelto dai professionisti
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Impara a usare Easy Giaz e le macchine HotmixPRO come un professionista e scopri i vantaggi degli usi combinati con il primo corso gratuito e professionale realizzato con Andrea Navone di Academia.tv.
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