Préparateurs de glaces
Préparez le nombre exact de portions au moment voulu.
Fraisez un contenu congelé ou frais pour obtenir 10 portions de 80 grammes prêtes à servir en 60 secondes grâce aux lames tout-en-un des préparateurs de glaces.
Appuyez sur START et créez.
Poudres
Créez des granités ou travaillez des ingrédients légers, secs, fragiles ou déshydratés qui ne nécessitent pas une grande force de fraisage.
Sorbets
Utilisez la vitesse intermédiaire pour les masses légères, à base d’eau ou de fruits, afin de leur donner une texture lisse et soyeuse.
Glaces
Exploitez les vitesses élevées pour les masses grasses et structurées, riches en sucres, en produits laitiers ou en jaunes d’œufs, qui exigent de la force et de l’homogénéité.
Produits frais
Travaillez des ingrédients frais comme les fruits, les légumes ou les viandes. Utilisez les programmes dédiés « fouetter et hacher » pour créer du houmous, des farces, des préparations à tartiner, des pâtés, des mousses et bien plus encore.
Choisissez votre préparateur de glaces
Nous l’avons appelé facile, pour 5 raisons.
Bloc de lames à enclenchement mécanique.
Des lames conçues pour fraiser, foisonner et couper, le tout en un, sans nécessiter d’accessoires en option.
Descente et remontée dynamiques de l’arbre pour travailler les produits les plus résistants.
Pression d’air de 1,8 Bar.
Sélectionnez « air sous pression » pour obtenir l’expansion maximale de la purée aérée, avec une texture légère et stable.
Bols universels.
Transformez une base de glace congelée en glace fraîche, en la portionnant en temps réel sans aucun gaspillage dans un bol de 1,3 L.
Des saveurs sans limites.
Explorez des saveurs et des textures surprenantes et organisez votre travail comme vous le souhaitez, y compris en fraisant vos glaces à la demande, avec la certitude d’obtenir un produit toujours parfait.
Nettoyage
Après chaque bol traité, lancez facilement le programme « pulizia automatica ». Effectuez un nettoyage manuel et un nettoyage du circuit pour un entretien approfondi.
Découvrez-le réellement en action.
Robustesse, rapidité et polyvalence, des indispensables pour faire face à l’urgence.
En cuisine, les imprévus ne sont jamais loin. C’est pourquoi nous continuons à perfectionner Easy Giaz en simulant des conditions extrêmes et en apportant des améliorations logicielles et matérielles qui le rendent résistant aux utilisations les plus intensives. Regardez la vidéo.
Regardez le webinaire avec la Federazione Italiana Cuochi.
Ensemble, nous avons réalisé une démonstration destinée aux cuisiniers, expliquant en détail, à travers des exemples pratiques, les fonctions et les caractéristiques de Gastro et d’Easy Giaz.
HotmixPRO, le choix des professionnels
Regardez, inspirez-vous et apprenez.
Apprenez à utiliser Easy Giaz et les machines HotmixPRO comme un professionnel et découvrez les avantages de leur utilisation combinée grâce à la première formation professionnelle gratuite réalisée avec Andrea Navone d’Academia.tv.
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Pour les concepteurs et les revendeurs.
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