Gamas HotmixPRO
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Cozedura a baixas temperaturas em segurança.
Dedicámos especial atenção à segurança, porque a qualidade é fundamental. Descubra a cozedura a vácuo a temperatura controlada da linha BlueVide.
Prepare gelado mais rapidamente.
Frese conteúdo congelado ou fresco para obter 10 porções de 80 gramas prontas a servir em 60 segundos, com as lâminas tudo-em-um dos processadores de gelado.
Maior velocidade de rotação, à medida.
Precisão térmica grau a grau. Elevadas velocidades de rotação. Capacidade de trabalhar a vácuo e também com arrefecimento.
Desidrate alimentos em 9 a 39 tabuleiros.
Tecnologia de desidratação para cozinhas e laboratórios profissionais, com uma câmara, duas zonas de controlo e precisão térmica grau a grau.
Escolhido pelos chefs
Igles Corelli
Chef, formador e consultor
Paolo Cappuccio
Chef executivo, consultor e formador
Alessandro Rossetti
Chef pasteleiro, consultor
Marco Mazzini
Chef pasteleiro, consultor e formador de pastelaria
Fabio M. T. Gallo
Chef consultor e formador
HotmixPRO escolhido pelos profissionais
As nossas vantagens
Fabrico em Itália
+15 anos de experiência
Assistência do fabricante
Envios de Itália para +70 países