HOTMIXPRO GIAZ VINCE IL PREMIO “FSE TOMORROW AWARD”

HotmixPRO Giaz premiato come soluzione pionieristica del settore HORECA 2018 dal noto magazine online tedesco FSE-News. Un ulteriore riconoscimento si aggiunge alla bacheca HotmixPRO a seguito del duro lavoro e impegno che tutto il team ha profuso in questi ultimi...

Temperiamo con HotmixPRO: La Soluzione

Nel precedente articolo vi abbiamo presentato la tecnica del temperaggio del cioccolato e abbiamo visto come purtroppo tempo, movimento e temperatura creino molti problemi a chi cucina. L’equilibrio delicato che domina questa preparazione spesso costringe a fare più...

Salsa Bernese: HotmixPRO vs Tradizione

Macchina per salsa bernese per ristorazioneLa salsa Bernese è difficile da preparare ma soprattutto necessita della tua costante attenzione. È la verità. Lo sai tu, lo so io e questo potrebbe rappresentare un problema. Alcuni degli chef che ho incontrato mi hanno...
HotmixPRO DRY: Efficienza al Servizio della Disidratazione

HotmixPRO DRY: Efficienza al Servizio della Disidratazione

Il HotmixPRO Dry(475x605x576 mm) è la soluzione professionale per l’essicazione, poiché vi offre la possibilità di rendere questo processo il più semplice e conveniente possibile, potendo tenerlo in funzione fino a 150 ore ininterrotte, senza preoccupazioni. Grazie ai...
HotmixPRO Smoke: Avanguardia e Affumicatura

HotmixPRO Smoke: Avanguardia e Affumicatura

HotmixPRO SMOKE è unico nella categoria degli affumicatori rapidi a freddo, perché permette un’omogenea affumicatura dell’alimento in tempi ridotti e con risultati eccellenti. Il fumo, essendo freddo, non si disperde verso l’alto rimanendo sempre a contatto con il...