Macchina per cucinare e raffreddare per catering e Horeca

Da -24°C a +190°C, è il prima macchina del suo genere capace sia di cucinare che di raffreddare nello stesso bicchiere!

HotmixPRO Creative ha un potente motore  (1500W), capace di raggiungere altissime velocità (fino a 16’000 rpm). Può cuocere fino a +190°C (374°F) e refrigerare fino a -24°C (-11,2°F), con controllo grado per grado della temperatura.

Grazie alle sue caratteristiche, HotmixPRO Creative è adatto per praticamente tutte le ricette, come ad esempio creme, marmellate, salse (anche salsa bernese), impasti, riduzioni… le alte temperature permettono perfino di caramellizzare gli zuccheri! Inoltre, vista la sua capacità di raggiungere basse temperature può temperare il cioccolato e pastorizzare.

In più, ha alcune caratteristiche rivoluzionarie, che miglioreranno moltissimo il tuo ciclo di lavoro.

Le caratteristiche delle nostra macchina per cucinare e raffreddare per catering e Horeca HotmixPRO Creative:

Caratteristiche come la funzione WT, NEXT, e la memoria programmabile delle ricette.

Tutte queste funzioni, uniche ed esclusive, introdurranno un nuovo livello di comfort nella tua cucina: infatti, la presenza dell’operatore non è più costantemente richiesta. Un vasto numero di ricette può essere 
preparato semplicemente inserendo gli ingredienti nel bicchiere, selezionando una ricetta (una delle tante pre-memorizzate, o una delle tue), e premendo il tasto START.

Grazie alla sua memoria programmabile e al perfetto controllo della temperatura, HotmixPRO Creative può garantire risultati ottimali, costanti e standardizzati.

Potrai persino lasciarlo usare con fiducia al tuo staff. Fintanto che i tuoi collaboratori useranno le tue ricette (e naturalmente, gli stessi ingredienti), nessuno si accorgerà della differenza. Potrai inoltre condividere le tue ricette con amici, colleghi, o altri ristoranti della tua catena.
Sarà facile come trovare il file sulla tua SD, copiarlo e inviarlo per email.
Infine, grazie alla funzione WT, i risultati saranno sempre uniformi, a prescindere da temperatura iniziale e quantità dei tuoi ingredienti.

In poche parole, ecco i risultati garantiti dalla macchina per cucinare e raffreddare per catering e HorecaHotmixPRO Creative

• Risparmierai tempo, potendo dedicarti a cose più importanti mentre la macchina lavorerà per te
• Teoricamente, ti libererai del tutto dall’errore umano nelle preparazioni più complesse
• Standardizzerai la qualità delle tue ricette
• Renderai il tuo lavoro meno stressante e più piacevole

HotmixPro Creative, grazie ai molteplici programmi e ricette (memorizzate nella SD card, inclusa) è ideale per:

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Performance Straordinarie!

• Range di temperature da -24°C a +190°C (-11° to +374°F), con controllo della temperatura grado per grado;
• Risultati sempre perfetti, a prescindere da temperatura iniziale e quantità degli ingredienti, grazie alla speciale funzione WT (Wait Temperature) che permette di far partire il timer una volta raggiunta la temperatura desiderata;
• Da 0 a 16.000 rpm, con 26 differenti velocità intermedie, grazie ai due potenti motori da 1.500W l’uno;
• Possibilità di memorizzare le tue ricette, e inviarle via email;
• Impostazione di vari passaggi consecutivi senza richiedere l’intervento dell’operatore;
• Operatività fino a 4 ore continuate;
• Funzione auto-diagnostica con informazioni sul display, e scaricamento degli aggiornamenti via web;
• Motore mai surriscaldato. Sarà sempre possibile completare la ricetta, anche in caso di motore sotto sforzo, grazie all’esclusivo sistema di sicurezza dinamico del motore. Quando il motore viene sforzato troppo, il software lo fa fermare per alcuni secondi, mantenendo attive tutte le altre funzioni. Dopodiché, il motore potrà ripartire. Questo evita un eccessivo surriscaldamento del motore, e quindi la possibilità di un blocco totale, che interromperebbe il lavoro.

Specifiche Tecniche: