Homogeneizador profesional para hostelería

HotmixPRO Easy tiene un motor potente (1’200W), que puede llegar a velocidades muy altas (hasta 10’000 revoluciones), y puede cocinar hasta 130°C (266°F) con un control de temperatura de grado en grado (aumentos de 1°C a la vez).

Gracias a estas características, HotmixPRO Easy es adecuado para casi todas las recetas, como cremas, mermeladas, salsas, masas, reducciones… Sus elevadas temperaturas permiten también la caramelización de los azúcares!
Además, tiene una función innovadora que amejorará tu trabajo: la función WT.

Estas características útiles y únicas introducen un nuevo nivel de comodidad en la cocina: en efecto, la presencia constante del operador no es más necesaria.
Muchas preparaciones se pueden ejecutar simplemente insertando todos los ingredientes en el vaso, programando la máquina, y pinchando START.

Gracias al control perfecto de temperatura, HotmixPRO Easy puede garantizar resultados optimales, constantes y estandardizados.
Puedes dejar que tu tripulación la utilice. Siempre que utilice tus recetas (y supuestamente los mismos ingredientes), nadie podrá ver la diferencia.

Así, en pocas palabras, éstos son los resultados que puedes obtener con HotmixPRO Easy:

• Puedes ahorrar tiempo, haciendo algo de más importante mientras que la máquina trabaja
• Teóricamente, puedes eliminar el error humano durante las preparaciones más complejas
• Estandardizas la calidad de tus recetas
• Eres menos estresado y tu trabajo es más ligero

HotmixPro Easy, gracias a sus funciones, es ideal para:

Especificaciones técnicas

Mira a la gama HotmixPRO!

HotmixPRO Easy:

Desde 24°C hasta 130°C, cuerpo en acero pintado, hasta 10’050 revoluciones de las cuchillas.

HotmixPRO Gastro:

Desde 24°C hasta 190°C, cuerpo en acero inoxidable, hasta 12’500 revoluciones, memoriza recetas y más!

HotmixPRO Gastro X:

Desde 24°C hasta 190°C, hasta 16’000 revoluciones, hasta 12 horas de trabajo… potente e incansable!

HotmixPRO Twin:

Desde 24°C hasta 190°C, hasta 12’500 revoluciones de las cuchillas, dos vasos independientes!

HotmixPRO Gastro XL:

Desde 24°C hasta 190°C, hasta 16’000 revoluciones, hasta 12 horas de trabajo…y 3 litros de capacidad!

HotmixPRO 5 STARS:

Desde 24°C hasta 190°C, cuerpo en acero inoxidable, y una capacidad de 5 litros, ideal para los restaurantes más grandes!

HotmixPRO Breeze:

Desde la temperatura detectada en el vaso hasta -24°C, es el primero thermal mixer especializado en el enfriamiento!

HotmixPRO Combi:

La parte izquierda tiene todas características del modelo Breeze, la derecha las del Gastro. Versátil y performante!

HotmixPRO Creative:

Desde -24°C hasta +190°C, la primera máquina de su categoría que puede cocinar y enfriar en el mismo vaso!

HotmixPRO Master

Desde 24°C hasta 190°C, 16’000 revoluciones, 12 horas de trabajo… y la capacidad increible de hacer el vacío durante el trabajo!