Mezcladora térmica profesional para hostelería

HotmixPRO 5 Stars es parte de una nueva sub-categoría de máquinas para grandes cantidades.
Este nuevo modelo tiene los mismos rendimientos de los demás, per con el valor añadido de un vaso con capacidad de 5 litros!

Si necesitas servir a muchas personas o preparar grandes cantidades por adelantado, HotmixPRO 5 Stars es la elección justa para ti. Con su vaso enorme de 5lt, es el thermal mixer de mesa más grande en el mercado.

Es ideal para todos los profesionales que deben servir a muchas personas, como por ejemplo: catering, hotels, hospitales, bodas…
Además, 5 litros te dan bastante espacio para utilizarla de manera eficiente come una máquina sous-vide. Gracias al nuevo accesorio “soporte sous-vide”, cualquier HotmixPRO se puede convertir en un perfecto equipo de cocción a baja temperatura. Con 5 litros de capacidad, puedes disfrutar al maximo estas nuevas funciones.

HotmixPRO 5 Stars tiene un motor potente (3000W), que puede llegar a velocidades muy altas (hasta 8’000 rpm), y puede cocinar hasta 190°C (374°F) con un control de temperatura de grado en grado (aumentos de 1°C a la vez).

Gracias a estas características, HotmixPRO 5 Stars es adecuado para casi todas las recetas, como cremas, mermeladas, salsas, masas, reducciones… Sus elevadas temperaturas permiten también la caramelización de los azúcares!

Además, tiene unas funciones innovadoras que amejorarán tu trabajo.

Estas funciones son: la  función WT , el NEXT , y la programación de las recetas en una memoria SD. .

---

Estas características útiles y únicas introducen un nuevo nivel de comodidad en la cocina: en efecto, la presencia constante del operador no es más necesaria. Muchas preparaciones se pueden ejecutar simplemente insertando todos los ingredientes en el vaso, seleccionando una receta (entre una de las 250 pre-memorizadas o una de las tuyas memorizadas), y pinchando START.

Gracias a la memoria programable y al control perfecto de temperatura, HotmixPRO 5 Stars puede garantizar resultados optimales, constantes y estandardizados.

Puedes dejar que tu tripulación la utilice. Siempre que utilice tus recetas (y supuestamente los mismos ingredientes), nadie podrá ver la diferencia. Puedes también compartir tus recetas con tus amigos, otros chefs o con otros restaurantes de tu cadena.
Simplemente es suficiente copiar y pegar el archivo y enviarlo por correo. Y, gracias a la función WT, los resultados serán siempre los mismos, independientemente de la temperatura y cantidad incial de los ingredientes.

---

Así, en pocas palabras, éstos son los resultados que puedes obtener con HotmixPRO 5 Stars:

• Ahorras tiempo, haciendo algo de más importante mientras que la máquina trabaja
• Teóricamente, puedes eliminar el error humano durante las preparaciones más complejas
• Estandardizas la calidad de tus recetas
• Eres menos estresado y tu trabajo es más ligero

---

HotmixPro 5 Stars, gracias a los programas y recetas pre-memorizadas en la tarjeta SD inclusa, es ideal para:

 

---

 ¡Rendimientos increibles!

 

• Alcance de temperatura desde 25°C hasta 190°C (374°F) , con un control grado por grado;
• Garantiza uniformidad de resultados, independientemente de la cantidad y de la temperatura inicial de los ingredientes, gracias a la función WT (Wait Temperature) que permite empezar el cálculo del tiempo sólo a la llegada de la temperatura planteada al principio;
• Desde 0 hasta 8.000 revoluciones de las cuchillas, con 26 diferentes velocidades, gracias al potente motor profesional de 3.000W;
• Memorización de las recetas y posibilidad de enviarlas por correo electrónico. Más de 250 recetas ya memorizadas en la tarjeta SD;
• Unión de step diferentes en una misma receta sin intervención del operador;
• Funcionamiento contínuo hasta 4 horas gracias al TURBO AIR MOTOR SYSTEM;
• Pantalla informativa con autodiagnóstico, actualización vía web de los nuevos programas software;
• El motor nunca está bajo estrés. Las recetas siempre se acaban, gracias a un sistema dinámico de protección térmica del motor. Cuando el motor está muy bajo estrés, el software decide de forma autónoma de pararlo durante unos segundos, dejando todas las demás funciones operativas. Vuelve a trabajar otra vez cuando está listo. Los tiempos de parada y de trabajo sono variables, y dependen de la temperatura efectiva del motor en aquel momento determinado.

 

---

[content type=»hmpro_snippet» name=»detalles-hacen-la-diferencia»] [content type=»hmpro_snippet» name=»simple-y-eficiente»]

Especificaciones técnicas:

Max Bowl Capacity	4.9lts
RPM min / max	0 - 8'000 rpm
Speeds	26
Max continue work hours	4
Temperature Range	24°C to 190°C
Power - Frequency	110V / 240V 50Hz / 60Hz
Heating Power	2'100W
Motor Power	1'500W "turbo air motor system"
Max Total Power	3'600W
SD card	YES
Body	Stainless Steel
Net Weight	22Kg
Accessories	Blades, mixing paddle, lid with measuring cup, spatula, whisking paddle, sous-vide support

---

[content type=»hmpro_snippet» name=»gama-hotmixpro»]