Die HotmixPRO gestattet nicht nur die Arbeit in einem sehr großen Temperaturbereich (-24°/+190°)*, sondern auch die äußerst genaue Temperaturregelung. Denn die Regelung ist gradgenau möglich.

Auf der SD-Karte* können die Daten, Programme und Rezepte sehr einfach gespeichert werden. Dieser weitere Pluspunkt bietet die Möglichkeit, die Maschine stets auf dem neuesten Stand zu halten sowie die eigenen Rezepte abzuspeichern und jederzeit direkt vom Computer zu verwenden.

Mit ihren professionellen Motoren mit Leistungen von 1200 bis 3000 W, die die Messer mit bis zu 16.000 U/min drehen lassen können, sind die HotmixPRO imstande, jedes Lebensmittel in kürzester Zeit zu zerkleinern, homogenisieren, emulgieren, amalgamieren oder mixen.

Stellen Sie die TEMPERATUR als den Parameter ein, der festlegt, wann eine Zubereitung abgeschlossen ist. Diese Einstellung kann sowohl an der Maschine als auch am PC (mit der praktischen Software “CreatorPRO”) vorgenommen werden und bietet zwei Hauptfunktionen:

• Wenn Sie die Temperatur eingeben, die das Rezept am Ende erreicht haben muss, können Sie mit der Funktion WT stets dasselbe Resultat erzielen, ungeachtet der Menge und der Anfangstemperatur der Zutaten;
• Wenn Sie hingegen eine Speise bis zu einer bestimmten Temperatur erhitzen und dann für eine gewisse Zeit auf dieser Temperatur halten müssen, können Sie die Temperatur und die Haltezeit für diese Temperatur eingeben. So erzielen Sie stets dasselbe Resultat, ungeachtet der Menge und der Anfangstemperatur der Zutaten.

Diese Funktion ermöglicht die Ausführung von zwei aufeinanderfolgenden Vorgängen in derselben Schüssel. Diese Funktion kann nur am PC eingestellt werden (mit der praktischen Software “CreatorPRO”) und bietet im Wesentlichen zwei Möglichkeiten:

• Am Ende einer Zubereitung kann es nützlich sein, der Zubereitung einen “letzten Schliff” zu geben, ohne ihn von Hand an der Maschine einstellen zu müssen. Mit der praktischen Software “CreatorPRO” können Sie diese Funktion nutzen, um zwei Arbeitsschritte aneinander anzuschließen, indem Sie nur einen Parameter wie z.B. die Drehzahl ändern. Beispielsweise können Sie, wenn die Konditorcreme fertig ist, mit der Funktion “NEXT” die Drehzahl erhöhen, um der Creme – als “letzten Schliff” – den gewünschten Glanz zu verleihen.
• Andererseits können Sie zwei Funktionen miteinander verbinden, indem Sie mehrere Parameter ändern, wie die Drehzahl und die Temperatur. Im vorherigen Beispiel können Sie die Maschine so programmieren, dass sie nach dem “letzten Schliff” die Speise langsam bei 40°C umrührt und so stets servierbereit hält. Das versetzt Sie in die angenehme Lage, sich um wichtigere Dinge kümmern zu können.

Diese Funktion kann nur am PC mit der praktischen Software “CreatorPRO”  eingestellt werden. Sie kann während der Vorbereitung der Zutaten wie Pulverisieren und Aufschneiden verwendet werden. Denn sie ermöglicht es, Arbeitsphasen von 10 Sekunden Dauer mit Pausen von 2 Sekunden abzuwechseln. Die Maschine arbeitet 10 Sekunden, setzt 2 Sekunden aus, arbeitet dann wieder für 10 Sekunden und setzt dann wieder 2 Sekunden aus usw.  Auf diese Weise gewährleistet die Maschine die perfekte Verarbeitung der Zutaten, die in jeder Pausenphase in Richtung der Messer geschoben werden, so dass ihre vollständige Verarbeitung gewährleistet ist.

Die Maschine besteht vollständig aus Edelstahl, der ihre Robustheit und lange Lebensdauer gewährleistet. Die Schüssel hat eine praktische Stricheinteilung.

Aus Gründen der Bequemlichkeit und der Sicherheit ist die Schüssel in ein wärmeisoliertes Gehäuse eingesetzt.

Dank der 26 Geschwindigkeitsstufen, inklusive “Drehzahl 0”, der “Taste ** (zwei Optionen)” und “Turbo” können Sie mit der Küchenmaschine HotmixPRO jedes beliebige Rezept realisieren, egal wie schonend oder intensiv die Zubereitungsphasen erfolgen müssen.

Die HotmixPRO verfügt über ein automatisches System zum Verringern der Vibrationen, damit ihre Stabilität auch bei der Arbeit mit hohen Drehzahlen gewährleistet ist.

Der Griff kann rechts oder links angeordnet werden, so dass auch für Linkshänder der maximale Komfort gewährleistet ist.

Die mit Niederspannung arbeitenden Steuereinrichtungen garantieren den maximalen Schutz beim täglichen Gebrauch.

Die HotmixPRO Master kann auch ein starkes Vakuum in der Schüssel erzeugen, um besondere Verarbeitungen zu ermöglichen wie Vakuumgaren, Vakuumtrocknen und viele andere!