Procesador de alimentos profesional para helado y más
Prepara hasta 10 porciones de helado instantáneo en 60 segundos con frutas o verduras congeladas, sin desperdicio y con control total sobre los resultados.
HotmixPRO Giaz y Easy Giaz procesador de alimentos profesional para congelados, renueva completamente una técnica ya existente – convertir un producto congelado en puré – gracias a muchas soluciones tecnológicas innovadoras e intuitivas.
Pueden optimizar la eficiencia de cualquier cocina, permitiendo almacenar cualquier tipo de preparación congelada y raspar/emulsionarla más tarde.
Una solución ideal para la preparación instantánea de helados y sorbetes con frutas, así como cremas y emulsiones, con un sistema de manejo y organización perfecto* para todas esas recetas que son aptas para ser congeladas y almacenadas en un lugar refrigerado.
Caracterizados por una extrema facilidad de uso, comodidad, potencia, velocidad y confort, los procesadores de alimentos para productos congelados Giaz y Easy Giaz son parte de las soluciones diseñadas para la restauración y la hostelería que garantizan un rendimiento inigualable.
Descubre toda la gama de procesadores de alimentos multifuncionales profesionales Hotmixpro que garantizan un rendimiento inigualable.
Características principales del procesador de alimentos HotmixPRO Giaz & Easy Giaz para helado y más
https://youtube.com/playlist?list=PL3qpqUeUlbI1oHivxeojB5Ja61OKTRT3t
Versátil
6 diferentes velocidades verticales y 3 velocidades de rotación, para realzar tu creatividad y acelerar, si es necesario, los tiempos de preparación.
10 porciones en solo 60 segundos. Para cada porción, es posible configurar hasta 2 descensos, incluso con diferentes ajustes de velocidad para el descenso y la rotación.
Exacto
Puede preparar porciones tan pequeñas como 20g o tan grandes como las más tradicionales de 80g.
Flexible
Puede emulsionar a 1.8 bar, a presión normal o con un flujo de aire que pasa a través de la preparación; esto permite diferentes texturas para tu producto terminado.
Rápido
Hasta 10 porciones de 80g en solo 60 segundos.
Cómodo
Easy Giaz puede hacer uso de los tazones comunes de 1.3l, garantizando compatibilidad con los tazones de todas las otras marcas en el mercado actual.
Calidad
Totalmente hecho en Italia.
Seguro
El sistema especial de montaje de las cuchillas hace imposible cualquier desmontaje accidental de las cuchillas.
Silencioso
Garantiza un trabajo tranquilo gracias al diseño especial de las cuchillas y al hecho de que el tazón está encapsulado dentro.
Eficiente
La cuchilla de corte está separada de la cuchilla de emulsión, ya que es la única que, normalmente, puede dañarse con el tiempo. La ventaja es un menor costo de mantenimiento.
La cuchilla de corte también presenta una forma cónica, garantizando menor ruido y haciendo difícil que se dañe debido a congelación imperfecta o burbujas de aire en la preparación.
Haz clic en la imagen para abrirla
Versátil
8 diferentes velocidades verticales y 12 velocidades de rotación, para realzar tu creatividad y acelerar, si es necesario, los tiempos de preparación.
10 porciones en solo 60 segundos. Para cada porción, es posible configurar hasta 4 descensos, incluso con diferentes ajustes de velocidad para el descenso y la rotación.
Fuerte
Totalmente construido en acero inoxidable.
Innovador
Conéctalo a internet para actualizaciones de software y asistencia remota.
Exacto
Puede preparar porciones tan pequeñas como 20g o tan grandes como las más tradicionales de 80g.
Revolucionario
La aplicación para smartphones muestra el número de tazones en el congelador, su contenido (incluyendo cantidad) y la fecha de caducidad. Al insertar uno de los tazones en la unidad, el chef solo tendrá que establecer la cantidad deseada de porciones; todos los demás parámetros estarán automáticamente vinculados al tazón, haciendo que el uso de la unidad sea extremadamente eficiente y rápido.
El sistema de software automatizado* para la gestión de la producción permite al usuario concentrarse completamente en lo que más importa: la gestión de la cocina y su creatividad.
De hecho, no solo HotmixPRO Giaz permite optimizar la fase de producción, al preparar todo con anticipación y minimizar los desperdicios; también ofrece una solución completa para la organización y el control, gracias a un software innovador que memoriza lo que se ha almacenado y preparado, y cuánto.
El usuario ya no necesitará tomar notas sobre lo que hay en cada vaso en el congelador, HotmixPRO Giaz nos recordará cuánto de cada preparación está disponible, su fecha de preparación y fecha de caducidad; finalmente, se configurará a los parámetros correctos para esa receta específica, reconociendo el contenido automáticamente.
Flexible
Puede emulsionar a 1.8 bar, a presión normal o con un flujo de aire que pasa a través de la preparación; tiene muchos ajustes de velocidad diferentes; y puede configurar hasta cuatro descensos, incluso utilizando diferentes parámetros.
Rápido
Hasta 10 porciones de 80g en solo 60 segundos.
Profesional
Tiene una enorme capacidad de tazón: 1.8l significa 16 porciones utilizables de aproximadamente 80g cada una, o hasta aproximadamente 64 micro-porciones de aproximadamente 20g. Giaz también puede hacer uso de los tazones comunes de 1.3l, garantizando compatibilidad con los tazones de todas las otras marcas en el mercado actual.
Ergonómico
El sistema innovador de apertura, inclinado a 45°, permite máxima comodidad, facilidad y seguridad para cada procedimiento de desmontaje y montaje de cuchillas.
Inteligente
Los parámetros de cada receta se almacenan directamente en la unidad y pueden vincularse a un solo tazón.
Calidad
Totalmente hecho en Italia, en acero inoxidable duradero.
Seguro
El sistema especial de montaje de las cuchillas hace imposible cualquier desmontaje accidental de las cuchillas.
Silencioso
Garantiza un trabajo tranquilo gracias al diseño especial de las cuchillas y al hecho de que el tazón está encapsulado dentro.
Eficiente
La cuchilla de corte está separada de la cuchilla de emulsión, ya que es la única que, normalmente, puede dañarse con el tiempo. La ventaja es un menor costo de mantenimiento.
La cuchilla de corte también presenta una forma cónica, garantizando menor ruido y haciendo difícil que se dañe debido a congelación imperfecta o burbujas de aire en la preparación.
Haz clic en el enlace de abajo para el catálogo y accesorios!
| Giaz | Easy Giaz | |
| Max Bowl Capacity | 1.8l | 1.3l |
| Max Bowl Load | 1.8l | 1.3l |
| Blades Rotation Speeds | 12 (from 200 to 3500 rpm) | 3 (1000 - 1500 - 2500 rpm) |
| Shaft Vertical Speeds | 8 | 3 |
| Max working cycles per preparation | 10 | 2 |
| Air Flow Settings | 3 (1.8bar pressure - flow - no added air) | 3 (1.8bar pressure - flow - no added air) |
| Built in recipes | YES | NO |
| Smartphone App* | YES | NO |
| Wi-Fi Connection | YES | YES |
| QR Codes Recognition | YES | NO |
| Voltage - Frequency | 230V or 120V 50Hz or 60Hz | 230V or 120V 50Hz or 60Hz |
| Total Power | 1800W | 1800W |
| Net Weight | 45kg | 23kg |
| Available Bowls | 1.8l or 1.3l (compatible with bowls made for competitor machines) | 1.3l (compatible with bowls made for competitor machines) |
| Max production velocity | 10 portions (80g) in 38 seconds | 10 portions (80g) in 60 seconds |
| Standard Accessories | 2 bowls (1.8l) - 2 bowl lids | 2 bowls (1.3l) - 2 bowl lids |
| Optional Accessories | Sharp Cutting Blade - Blade Splitter | Sharp Cutting Blade - Blade Splitter |
Descubre las recetas
Mira a la gama HotmixPRO!
HotmixPRO Easy:
Desde 24°C hasta 130°C, cuerpo en acero pintado, hasta 10’050 revoluciones de las cuchillas.
HotmixPRO Gastro:
Desde 24°C hasta 190°C, cuerpo en acero inoxidable, hasta 12’500 revoluciones, memoriza recetas y más!
HotmixPRO Gastro X:
Desde 24°C hasta 190°C, hasta 16’000 revoluciones, hasta 12 horas de trabajo… potente e incansable!
HotmixPRO Twin:
Desde 24°C hasta 190°C, hasta 12’500 revoluciones de las cuchillas, dos vasos independientes!
HotmixPRO Gastro XL:
Desde 24°C hasta 190°C, hasta 16’000 revoluciones, hasta 12 horas de trabajo…y 3 litros de capacidad!
HotmixPRO 5 STARS:
Desde 24°C hasta 190°C, cuerpo en acero inoxidable, y una capacidad de 5 litros, ideal para los restaurantes más grandes!
HotmixPRO Breeze:
Desde la temperatura detectada en el vaso hasta -24°C, es el primero thermal mixer especializado en el enfriamiento!
HotmixPRO Combi:
La parte izquierda tiene todas características del modelo Breeze, la derecha las del Gastro. Versátil y performante!
HotmixPRO Creative:
Desde -24°C hasta +190°C, la primera máquina de su categoría que puede cocinar y enfriar en el mismo vaso!
HotmixPRO Master
Desde 24°C hasta 190°C, 16’000 revoluciones, 12 horas de trabajo… y la capacidad increible de hacer el vacío durante el trabajo!
