Twin

Professionelle Multifunktions-Küchenmaschine, Mixer, Zerkleinerer, Emulgator, Kochgerät, gradgenaue Temperatureinstellung, Edelstahlgehäuse, doppelter Behälter.

Die tägliche Effizienz des Gastro, ein Zwei-in-Eins-Modell. Zerkleinert, homogenisiert, emulgiert, vermischt und mischt in kürzester Zeit. Ideal zum Karamellisieren. Gradgenaue Temperaturregelung und „Wait Temp“-Funktion. Abnehmbare Messereinheit und spülmaschinenfester Behälter.

Angebot anfordern

Motorleistung: 2 × 1500 W
Heizleistung: 2 × 1350 W
Gesamtleistung: 2 × 2850 W
Bechervolumen: 2 × 2,6 l

Maximale Temperatur: 190 °C oder 374 °F
Ideal zum Karamellisieren
Maximale Drehzahl: 12.500 U/min
Maximale Betriebsdauer: 4 Stunden

Abmessungen: 490 mm B, 370 mm T, 296 mm H
Gewicht: 23 kg

Doppeltes Glas, doppelte Vielseitigkeit.

Leicht zu reinigen

Alle Teile, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, entsprechen den geltenden Vorschriften, lassen sich leicht zerlegen und sind spülmaschinenfest. Die Messer sind aus einem Stück gefertigt und zeichnen sich dadurch durch hohe Robustheit und einfache Reinigung aus.

Flexibel

Becher und Deckel sind individuell anpassbar und können rechts oder links geöffnet werden. Das konische Profil des Bechers ermöglicht eine kompromisslose Dosierung von der kleinsten bis zur größten Menge.

Komfortable Tasten

Arbeite präzise und achte dabei auf den Druck der Tasten.

Komplett aus Edelstahl

Lager aus japanischem Edelstahl. Antriebsverbindungen aus Stahl-Feinguss für eine lange Lebensdauer. Riemenscheiben aus Aluminium, um stets die maximale Kraftübertragung zu gewährleisten.

Leistungen wie bei den Profis.

Hohe Geschwindigkeiten oder Null

Im Handumdrehen!

✅ 26 Geschwindigkeitsstufen für das Zerkleinern, Pürieren, Emulgieren, Vermengen oder schnelle Vermischen jeder Art von Zutaten.
✅ Die 3-Sekunden-„Nachlaufzeit“ bleibt auch nach dem Ausschalten aktiv.
✅ Stellen Sie die Geschwindigkeit auf Null ein, um zu erhitzen oder zu garen, ohne dass sich die Messer drehen.

Funzioni avanzate

Pulse, Turbo e „Wait „Temp“

Ottimizza il flusso di lavoro usando queste funzioni utili. Wait Temp ad esempio, permette di raggiungere la temperatura scelta a seconda del tempo scelto, come i forni!

Immer geschützt

Der dynamische Wärmeschutz

✅ Fügt während des Betriebs des Motors Pausen ein, um ihn bei hoher Belastung abzukühlen (imitiert die Pulsfunktion).
✅ Hält die anderen Betriebsfunktionen aufrecht.
✅ Ermöglicht es dem Gerät, das Rezept zu Ende zu führen.

Extra

Speichere deine Rezepte

Schau in der Bedienungsanleitung deines HotmixPRO nach, um die 400 auf der SD-Karte vorinstallierten Rezepte anzusehen, oder speichere deine eigenen Rezepte.

3 Wege, schneller zum Ziel zu kommen.

Turbo

Wenn es schnell gehen muss, schalten Sie auf maximale Leistung.

Turbo-Geschwindigkeit: Erreichen Sie auf Knopfdruck die maximale Geschwindigkeit, zerkleinern Sie harte Zutaten schnell oder vermengen Sie empfindliche Massen zu perfekten Emulsionen und feinsten Texturen.

Turbo-Temperatur: Erhitzt sofort auf die Höchsttemperatur und optimiert so die Garzeiten für empfindliche Zubereitungen.

Wait Temp

Halten Sie die ideale Temperatur – ohne Kompromisse.

Mit der Funktion „Wait Temperature“ halten Sie die eingestellte Temperatur für eine festgelegte Dauer präzise konstant (z. B. 84°C für 7 Minuten*).

Der Timer startet erst, wenn die Maschine die gewünschte Temperatur erreicht hat. So sind konstante und reproduzierbare Ergebnisse gewährleistet, unabhängig von Menge oder Ausgangstemperatur der Zutaten.

Pulse

Jede Zutat gelangt zu den Messern.

Die Funktion „Pulse“ lässt die Zutaten wieder zu den Messern zurückfallen, wenn sie bei hoher Geschwindigkeit an die Wände des Bechers gedrückt werden. Die Pulse-Funktion legt 2 Sekunden Pause alle 2 Sekunden ein.

Play

In wenigen Schritten einsatzbereit.

Turbo aktivieren

TURBO-GESCHWINDIGKEIT
Wenn Sie die TURBO-Taste gedrückt halten, erreichen Sie sofort die maximale Geschwindigkeit („Turbo“-Geschwindigkeit), bis Sie die Taste loslassen. Diese Funktion kann bei den Geschwindigkeitsstufen 6 bis 10 aktiviert werden.

TURBO-TEMPERATUR
Drücken Sie die Temperaturtaste und anschließend die TURBO-Taste. So lässt sich die maximale Temperatur schneller erreichen („Turbo“-Temperatur), um die Zubereitungen zu garen.*

*Breeze, Master Breeze und die Kaltseite des Combi ausgenommen

Wait Temp aktivieren

Drücken Sie „Temperatur“ und halten Sie die Taste gedrückt, bis „Wait Temp“ angezeigt wird. Drücken Sie „+“, um die Zieltemperatur zu erhöhen, oder „-“, um sie zu senken.

Tippen Sie auf das Symbol „Zeit“ und stellen Sie mit den Tasten „+“ oder „-“ die gewünschte Dauer ein, für die die zuvor gewählte Temperatur gehalten werden soll.

Pulse aktivieren

Drücken Sie die PULSE-Taste bei jeder Geschwindigkeit außer „1E“ und „1F“.