Deshidratador profesional para hostelería
El mejor Deshidratador
- HotmixPro Dry transforma las recetas de tu bar y de tu cocina en creaciones únicas y inimitables.
- HotmixPro Dry es único entre los deshidratadores profesionales de barra.
- Enteramente construido en acero inoxidable AISI 304.
- Capacidad máxima de carga de 8 bandejas 530x325mm, que están divididas en números pares por una bandeja separadora/ recoge gotas.
- Flujo de aire horizontal gestionado por 2 ventiladores independiente, para una ventilación perfecta y homogénea del producto.
- Se puede ajustar el flujo de aire en 10 velocidades diferentes, según la temperatura de la cámara y del producto a deshidratar.
- Posibilidad de elegir dos temperaturas independientes, controladas por dos sondas, que se pueden también utilizar al mismo tiempo.
- Control de la temperatura grado a grado.
- Posibilidad de ahorro de energía gracias a la utilización de dos zonas a temperatura variable.
- Temperatura variable de temperatura ambiente hasta 100°C.
- Externo del producto siempre frío gracias a la doble cámara que separa la parte interior de la exterior.
- Alta resistencia: funcionamiento contínuo hasta un máximo 150 horas.
- Los programas de secado de base están preinstalados.
- Posibilidad de personalizar los programas de secado.
- Posibilidad de poner al día el software.
- Si se unen HotmixPro Smoke y HotmixPro Dry, se obtiene un ahumador en caliente con perfecto control de temperatura.
- Alimentación 110V-240V.
Descubre las recetas en vídeo
Mira a la gama HotmixPRO!
HotmixPRO Easy:
Desde 24°C hasta 130°C, cuerpo en acero pintado, hasta 10’050 revoluciones de las cuchillas.
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HotmixPRO Gastro:
Desde 24°C hasta 190°C, cuerpo en acero inoxidable, hasta 12’500 revoluciones, memoriza recetas y más!
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HotmixPRO Gastro X:
Desde 24°C hasta 190°C, hasta 16’000 revoluciones, hasta 12 horas de trabajo… potente e incansable!
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HotmixPRO Twin:
Desde 24°C hasta 190°C, hasta 12’500 revoluciones de las cuchillas, dos vasos independientes!
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HotmixPRO Gastro XL:
Desde 24°C hasta 190°C, hasta 16’000 revoluciones, hasta 12 horas de trabajo…y 3 litros de capacidad!
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HotmixPRO 5 STARS:
Desde 24°C hasta 190°C, cuerpo en acero inoxidable, y una capacidad de 5 litros, ideal para los restaurantes más grandes!
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HotmixPRO Breeze:
Desde la temperatura detectada en el vaso hasta -24°C, es el primero thermal mixer especializado en el enfriamiento!
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HotmixPRO Combi:
La parte izquierda tiene todas características del modelo Breeze, la derecha las del Gastro. Versátil y performante!
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HotmixPRO Creative:
Desde -24°C hasta +190°C, la primera máquina de su categoría que puede cocinar y enfriar en el mismo vaso!
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HotmixPRO Master
Desde 24°C hasta 190°C, 16’000 revoluciones, 12 horas de trabajo… y la capacidad increible de hacer el vacío durante el trabajo!
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CHEF MASSIMO BOTTURA
“HotmixPRO es una máquina increíble!” “A fin de mantener nuestros altos estándares, necesitamos colaboradores y proveedores confiables.”
“[…] HotmixPRO es un proveedor tal, haciendo tareas difíciles fácil.”
CHEF LUCA MARCHINI
“HotmixPRO se ha convertido en un elemento clave de nuestra cocina. Se quita el estrés y nos permite estar en moras de control fácilmente..”
“[…] La capacidad de utilizar la memoria del sistema, para hacer cualquier receta perfectamente repetible (por cualquier persona en la cocina) es muy apreciada.”
Chef Emilio Barbieri
“HotmixPRO es muy innovador […], te permite olvidarse de él.”
“Usted puede hacer otra cosa, y la máquina va a funcionar correctamente y no va a echar a perder cualquier receta. Así HotmixPRO llegar a ser muy importante en nuestro trabajo. […] Y usted también tiene menos cosas para lavar.”
