{"id":70316,"date":"2017-01-11T10:27:10","date_gmt":"2017-01-11T10:27:10","guid":{"rendered":"https:\/\/hotmixpro.tempurl.host\/?p=70316\/"},"modified":"2022-07-08T14:03:19","modified_gmt":"2022-07-08T12:03:19","slug":"le-insidie-della-meringa-risolvere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hotmixpro.com\/it\/approfondimenti\/le-insidie-della-meringa-risolvere\/","title":{"rendered":"Le Insidie della Meringa: Come risolvere?"},"content":{"rendered":"

La scorsa volta ci eravamo lasciati spiegando le diverse difficolt\u00e0 che rendono la preparazione di un\u2019ottima meringa un procedimento che necessita di grande attenzione e cura.
Oggi vorremmo spiegarvi come queste complicanze potrebbero sembrarvi uno scherzo se la preparazione fosse affrontata con il giusto equipaggiamento.<\/p>\n

Problemi e Soluzioni della Preparazione<\/h3>\n

Meringa con pisticchi<\/p><\/div>\n

\n Dopo l\u2019articolo precedente sapete che la meringa all\u2019italiana necessita di un controllo molto preciso della temperatura<\/strong> (fino al singolo<\/em> grado!).
\n La soluzione pi\u00f9 comune \u00e8 rappresentata dall\u2019utilizzo di un termometro da cucina<\/em> per monitorare costantemente la temperatura raggiunta durante la preparazione del caramello.
\n Tuttavia, questo accorgimento obbliga chi cucina a stare vicino alla preparazione e nel caso dobbiate svolgere altre lavorazioni, questo potrebbe rappresentare un problema non da poco.<\/p>\n

\n HotmixPRO \u00e8 in grado di aiutarvi in tutto ci\u00f2 e trasformerebbe questo annoso processo in una semplice e immediata preparazione!
\n Il suo controllo grado per grado della temperatura<\/strong> vi permetter\u00e0 di selezionare IL GRADO<\/em> di temperatura che desiderate raggiungere e sarete sicuri al 100% che sar\u00e0 quello, SENZA ERRORI.
\n Non dovrete monitorare assolutamente nulla ma solo impostare la temperatura che vi apparir\u00e0 sullo schermo! Le approssimazioni in cucina non sono accettate e di certo la temperatura non pu\u00f2 essere considerata un aspetto secondario.
\n Inoltre, la miscelazione automatica vi garantir\u00e0 sempre un risultato perfetto in termini di lucentezza e brillantezza.<\/p>\n

NB!<\/strong> Se desiderate un livello di comfort ancora pi\u00f9 alto, con HotmixPRO Twin<\/strong> potrete portare avanti la preparazione in simultanea, preparando il caramello in un bicchiere e montando gli albumi con lo zucchero nell\u2019altro.<\/u>
\n In questo modo \u00e8 possibile accorciare considerevolmente i tempi di lavorazione, potendo lavorare con 2 bicchieri vicini, limitando cos\u00ec le perdite di tempo. (Maggiori informazioni sulla capacit\u00e0 di HotmixPRO Twin QUI<\/a>)<\/p>\n

HotmixPRO Twin<\/p><\/div>\n

Per quanto riguarda le diverse modalit\u00e0 nelle quali la meringa viene servita, conferirle colore bruciandola con il cannello rappresenta una delle scelte pi\u00f9 apprezzate: \u00e8 possibile cos\u00ec decorare torte varie oppure utilizzarla come base per conferire volume ai semifreddi. \u00a0
\n Se invece siete amanti dell\u2019utilizzo classico, ovvero gli spumini<\/em>, le meringhe devono essere cotte in forno ad una temperatura relativamente bassa (massimo di 80-100\u00b0C) per un tempo sufficiente per seccarle, che varia a seconda dello spessore delle meringhe.<\/p>\n

Anche in questo caso se volete davvero avere in mano la situazione<\/u>, HotmixPRO Dry<\/em><\/strong> fa al caso vostro!
\n HotmixPRO Dry \u00e8 il primo disidratatore professionale<\/strong> in grado di garantirvi una disidratazione GRADO PER GRADO fondamentale per ottenere un risultato eccellente dal punto di vista della cottura<\/strong> e della consistenza<\/strong>!
\n Inoltre, il suo flusso d\u2019aria orizzontale gestito da due ventole indipendenti garantisce sempre una perfetta ed omogenea areazione del prodotto (Scopri cosa saresti in grado di preparare con HotmixPRO Dry ORA!<\/a>).\n <\/p>\n

HotmixPRO Dry<\/p><\/div>\n

Beh, che dire\u2026l\u2019intera preparazione sarebbe pi\u00f9 facile e voi sareste certi di un perfetto risultato!
\n Se vuoi saperne di pi\u00f9 visita anche il nostro sito hotmixpro.tempurl.host\/it\/<\/a> <\/p>\n

E allora forza! Prepara queste dolci nuvole bianche come mai hai fatto prima!<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La scorsa volta ci eravamo lasciati spiegando le diverse difficolt\u00e0 che rendono la preparazione di un\u2019ottima meringa un procedimento che necessita di grande attenzione e cura. Oggi vorremmo spiegarvi come queste complicanze potrebbero sembrarvi uno scherzo se la preparazione fosse affrontata con il giusto equipaggiamento. 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