{"id":23455,"date":"2014-07-01T18:52:46","date_gmt":"2014-07-01T18:52:46","guid":{"rendered":"https:\/\/hotmixpro.tempurl.host\/?p=23455"},"modified":"2022-07-15T15:25:29","modified_gmt":"2022-07-15T13:25:29","slug":"faqs","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/hotmixpro.com\/fr\/faqs\/","title":{"rendered":"FAQs"},"content":{"rendered":"

C’est quoi HotmixPRO?<\/b><\/h2>\n

HotmixPRO est un robot multifonction professionnel pour cuisiner tous les types de pr\u00e9parations culinaires. Il propose plusieurs vitesses de rotation et une plage de temp\u00e9rature de \u00a0-24\u00b0C<\/span>\u00a0\u00e0 \u00a0+190\u00b0C<\/span>. Le robot peut servir de mixeur<\/strong> pour \u00e9mulsionner ou de cutter pour d\u00e9couper tous les ingr\u00e9dients solides.<\/p>\n

Pourquoi \u00abprofessionnel\u00bb?<\/b><\/h2>\n

Les robots HotmixPRO sont qualifi\u00e9s \u00e0 juste titre de \u00ab\u00a0professionnels\u00a0\u00bb en raison de leurs caract\u00e9ristiques r\u00e9volutionnaires et ultra efficaces. Ces atouts red\u00e9finissent le concept de robot professionnel haute performance pour la restauration. Ci-apr\u00e8s quelques-unes des caract\u00e9ristiques qui font du robot HotmixPRO un appareil unique en son genre:<\/p>\n[content type=\u00a0\u00bbhmpro_snippet\u00a0\u00bb name=\u00a0\u00bbfonctions-de-hotmixpro\u00a0\u00bb]\n

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Qu’est-ce qui le diff\u00e9rencie d’un cutter?<\/b><\/h2>\n

En g\u00e9n\u00e9ral, un cutter ne parvient pas \u00e0 atteindre une vitesse de rotation sup\u00e9rieure \u00e0 3\u00a0000 rpm, alors que le robot HotmixPRO<\/strong> peut m\u00e9langer jusqu’\u00e0 16\u00a0000 rpm<\/strong>.\u00a0<\/b><\/p>\n

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Quels sont les avantages par rapport \u00e0 un cutter?<\/b><\/h2>\n

Lorsque ses lames fonctionnent \u00e0 une vitesse de 16\u00a0000 rpm, HotmixPRO <\/strong>atteint vite le niveau de transformation. Au bout du compte, un gain de temps qui ne risque pas d’alt\u00e9rer les propri\u00e9t\u00e9s de l’ingr\u00e9dient ni sa qualit\u00e9<\/strong>.\u00a0<\/strong><\/p>\n

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Qui en a besoin?<\/b><\/h2>\n

Les chefs, les p\u00e2tissiers, les caf\u00e9t\u00e9rias, les laboratoires…<\/p>\n

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Comment l’utiliser?<\/b><\/h2>\n

L’utilisation du robot HotmixPRO est simple<\/strong> et intuitive.<\/strong> Il peut fonctionner en mode manuel avec s\u00e9lection de la vitesse de rotation, de la dur\u00e9e et de la temp\u00e9rature, ou il peut reproduire une recette enregistr\u00e9e<\/strong>.\u00a0
<\/b>L’op\u00e9rateur peut interagir avec HotmixPRO<\/strong> \u00e0 chaque phase de la transformation, via un \u00e9cran LCD qui montre toutes les fonctions s\u00e9lectionnables, y compris les ingr\u00e9dients et la quantit\u00e9 pour chaque recette.<\/p>\n

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Quels sont les avantages pour les chefs?<\/b><\/h2>\n
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HotmixPRO travaille, les chefs cr\u00e9ent:<\/span><\/span><\/h3>\n\t\t\t\t\t

HotmixPRO<\/strong> peut ex\u00e9cuter un grand nombre de cycles \u00e0 chaud, \u00e9vitant ainsi les innombrables passages qui exigent la pr\u00e9sence permanente de l’op\u00e9rateur et une intervention fr\u00e9quente sur l’appareil pour aboutir \u00e0 la pr\u00e9paration de la recette.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n

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Gain de temps:<\/span><\/span><\/h3>\n\t\t\t\t\t

Le contr\u00f4le pr\u00e9cis de la temp\u00e9rature et le m\u00e9lange continu entra\u00eenent une diminution sensible du temps de pr\u00e9paration. En effet, il suffit de mettre dans le bol tous les ingr\u00e9dients pour avoir la certitude d’obtenir toujours le r\u00e9sultat voulu.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n

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Standardisation des recettes et de la qualit\u00e9:<\/span><\/span><\/h3>\n\t\t\t\t\t

HotmixPRO<\/strong> garantit une extr\u00eame pr\u00e9cision de contr\u00f4le, et m\u00eame le professionnel le plus exigeant pourra optimiser la qualit\u00e9 de chaque pr\u00e9paration pour cr\u00e9er des authentiques d\u00e9lices. Il pourra aussi standardiser les meilleures recettes et en obtenir une reproduction impeccable.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n

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Quels sont les avantages pour les p\u00e2tissiers?<\/b><\/h2>\n
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Contr\u00f4le parfait de la temp\u00e9rature:<\/span><\/span><\/h3>\n\t\t\t\t\t

Tous les p\u00e2tissiers savent pertinemment que la temp\u00e9rature est le secret de la perfection\u00a0: HotmixPRO<\/strong> contr\u00f4le la temp\u00e9rature au degr\u00e9 pr\u00e8s.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n

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Gain de temps:<\/span><\/span><\/h3>\n\t\t\t\t\t

Le contr\u00f4le pr\u00e9cis de la temp\u00e9rature et le m\u00e9lange continu entra\u00eenent une diminution sensible du temps de pr\u00e9paration. En effet, il suffit de mettre dans le bol tous les ingr\u00e9dients pour avoir la certitude d’obtenir toujours le r\u00e9sultat voulu.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n

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Standardisation des recettes et de la qualit\u00e9:<\/span><\/span><\/h3>\n\t\t\t\t\t

HotmixPRO<\/strong> garantit une extr\u00eame pr\u00e9cision de contr\u00f4le, et m\u00eame le professionnel le plus exigeant pourra optimiser la qualit\u00e9 de chaque pr\u00e9paration pour cr\u00e9er des authentiques d\u00e9lices. Il pourra aussi standardiser les meilleures recettes et en obtenir une reproduction impeccable.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n

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Quels sont les avantages pour les caf\u00e9t\u00e9rias?<\/b><\/h2>\n