HotmixPRO Gastro

A característica que faz de HotmixPRO Gastro uma máquina única e insubstituível é a sua capacidade de executar uma infinidade de trabalhos a quente até 190 ºC, incluída a caramelização do açúcar – para a criação, por exemplo, de cremes, molhos e compotas – evitando todas aquelas operações que exigem a presença constante do operador durante a realização da receita..
O produto final pode ser obtido em completa comodidade, graças à possibilidade de pôr todos os ingredientes no copo e graças ao controle preciso da temperatura. Além disso há a capacidade de memorizar as suas receitas em maneira simples e directa.
HotmixPRO Gastro pode também misturar o produto de maneira constante, com a possibilidade de seleccionar a velocidade exacta, a fim de obter a perfeita execução de cada preparação.

A possibilidade de programar e manter a temperatura adequada permite a realização de preparados, sem incorrer em perdas de tempo inúteis e sempre com a garantia da conservação da qualidade.

Graças à precisão de controle de HotmixPRO Gastro, também o profissional mais exigente encontrará a oportunidade de elevar a qualidade de cada sua preparação, padronizando as melhores receitas e tendo assim a possibilidade de replicá-las diariamente, mesmo através dos seus colaboradores.

Utilizando HomixPRO Gastro podem-se realizar com facilidade e no total respeito da qualidade  todas aquelas actividades que, por falta de tempo ou de pessoal, eram muito difíceis de realizar, como por exemplo o aperfeiçoamento de novas receitas, ou simplesmente a repetição de uma das muitas receitas memorizadas.
E tudo isso sem a necessidade da sua presença constante, a fim de prover mais facilmente e em menos tempo à realização de tudo o que, até agora, parecia mais complicado e, por vezes impossível.

Em suma, a sua oferta de obras culinárias pode ser melhorada com uma maior satisfação dos clientes.

HotmixPRO Gastro é uma máquina multifunções inovadora que com as suas lâminas especiais pode trabalhar quer como batedeira, para emulsionar os líquidos, quer como um cutter, para o processamento de qualquer ingrediente sólido. Estas funcionalidades adicionam-se a um sistema de aquecimento que permite aquecer ou cozer qualquer produto, com temperaturas que variam entre 25 °C e 190 °C,  misturando simultaneamente em velocidades variáveis.

Equipada com um motor profissional de 1500 W de potência – que pode girar as lâminas com uma velocidade de 12500 rotações por minuto – permite triturar, pulverizar, amalgamar ou misturar rapidamente qualquer tipo de alimento. Também oferece a oportunidade de trabalhar até 2 litros de produto no copo em aço inox graduado.

Com a velocidade de HotmixPRO Gastro, todos os trabalhos que se podem fazer com uma simples batedeira – que normalmente não supera as 3000 rotações – podem ser realizados mais rapidamente, sem alterar as características e as qualidades dos produtos.

As 12500 rotações permitem de reduzir os tempos de trabalho e alcançar um grau de refinamento do produto assim que cada sua necessidade específica pode ser realizada.

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