HotmixPRO Gastro kookt tot 190°C (374°F) met een perfekte controle van de temperatuur.
Deze machine brengt de eigenschappen van twee bekende toepassingen in één: de cutter en de mixer.

Met HotmixPRO Gastro kunt u op snelle en gemakkelijke wijze rauwe en gekookte recepten realiseren, vloeistoffen, semi-vloeistoffen, patés, met het behoud van de organoleptische eigenschappen van het voedsel.



EFFECTIEF, SNEL EN GEMAKKELIJK TE REINIGEN!

HotmixPRO Gastro is, dankzij diens veelvoudige vooringestelde programma's en meer dan 150 recepten in het geheugen (door middel van een SD kaart), ideaal voor :

• het aanbakken, koken, roosteren, mengen, pasteuriseren, reduceren, het klaren, het warmhouden, het programmeren met vertraagde start
  
  
• het electronische memoriseren van uw persoonlijke recepten
  
  
• het kneden
  
  
• het hakken, verpulveren, homogeniseren, mengen, blenden, enz.
  
  
• het kopen en gebruiken van geselectioneerde en met opzet gemaakte receptgidsen opgeslagen op SD kaart (gebak, ijs, gerenommeerde chefs, enz.).
  
  
  
  

Ieder deel dat in contact komt met etenswaren kan, overeenkomstig de geldende normen, gemakkelijk gedemonteerd worden voor een snelle en nauwkeurige reiniging.





VERTROUWD EN DUURZAAM!

• Een deksel met veiligheidsinstelling en motorrem waardoor het mogelijk is het apparaat in alle veiligheid te gebruiken;
  
  
• Twee temperatuur-controlesystemen die direkt op de motor gekoppelt zijn, één statisch (thermostaat) en één innovatief systeem dat, door middel van een microprocessor, automatisch de vermogen/temperatuur ratio controleert, en op deze manier de motor zelf beschermt;
  
  
• AISI 304 edelstalen behuizing;
  
  
• Schok-absorberende voeten die het apparaat stabiel houden, ook op hoge snelheden;
  
  
• Gebouwd in overeenstemming met de professionele normen, met geschikte isolatie van de externe delen voor veiligheid van de gebruiker tijdens het koken;
  
  
• Lage spanning controles;
  
  
• Beschermingsgraad IPX1 tegen stof en vochtigheid.
  
  

CREATIEF EN BESPAREND!
HotmixPRO Gastro onderstreept de creativiteit van de chef dankzij haar onvergelijkbare performances, en maakt besparingen mogelijk door het verminderen van de externe inkopen, en door de rationalisatie van het keukenpersoneel.

HotmixPRO Gastro verenigt in één enkel, compact apparaat de functies van vele grote, ruimte innemende en vaak dure machines.

< Vorige		Volgende >

Products - HotmixPRO Gastro