Technischen Eigenschaften

HotmixPRO

EIGENSCHAFTEN

HotmixPRO Easy

HotmixPRO
Easy

HotmixPRO Gastro

HotmixPRO
Gastro

HotmixPRO Gastro Twin

HotmixPRO
Gastro Twin

HotmixPRO Creative

HotmixPRO
Creative

Gespeicherte RezepteNEINSD KARTE inklusivSD KARTE inklusivSD KARTE inklusiv
Max. Temperatur+130 °C+190 °C+190 °C+190 °C
Min. Temperatur+25 °C+25 °C+25 °C-24 °C
TemperaturkontrolleGrad um GradGrad um GradGrad um GradGrad um Grad
Motor rpmmin 60
max 10000		min 60
max 12500		min 60
max 12500		min 60
max 12500
Drehzahlstufen23 Stufen, inklusiv Zero Speed, Turbo und Pulse Funktion23 Stufen, inklusiv Zero Speed, Turbo und Pulse Funktion23 Stufen, inklusiv Zero Speed, Turbo und Pulse Funktion23 Stufen, inklusiv Zero Speed, Turbo und Pulse Funktion
Spez. ProgrammeNOJAJAJA
Auto-DiagnostikJAJAJAJA
Mixtopf Kapazität2 Liter2 Liter2 x 2 Liter2 Liter
Motor Leistung1200W1500W2 x 1500W1500W
Erhitzung Leistung800W800W2 x 800W800W
Kühl-FunktionNEINNEINNEIN200W
Tot. max Leistung2000W2300W2 x 2300W2300W
Stromversorgung110V --> 240V
110V --> 240V110V --> 240V110V --> 240V
StrukturLACKIERTER STAHLEDELSTAHLEDELSTAHLEDELSTAHL
LCD DisplayJAJAJAJA

PROGRAMMIERTE FUNKTIONEN

Kalte ZubereitungenKneten (weich, halbfest, fest); emulgieren; pülverisieren; schneiden; schlagen; hacken; mischen;
hacken; Pasteten; Füllungen.
Warme ZubereitungenKochen bei niedrigen Temperaturen (in Wasser und in Oel); bräunen; garen; dampfkochen; kandieren (in Oel und in Zucker); Reduzierungen (und Zucker Reduzierungen); kochen von Eier (dampfkochen, kochen, Coque, Pochet, Marble Eier); rösten; Fördern von Chlorophyll; Marmeladen; Syrupe; Gelees; Meringues (Italianische, Französische und Schweizer); Eiscremen Pasteurisation; Karamellierung von Zucker (mit neun verschiedene Programme)*; Fondue; Temperieren von Schokolade.

SPEZIALFUNKTIONEN

KühlfunktionNEINNEINNEINKÜhlt BIS AUF -24 °C
WAIT TEMPERATUREDiese Funktion forciert den ZEIT Wert um nach TEMPERATUR betrachtet zu werden.
So, das herunter Zählen der Zeit fängt nur an wenn die eingestellte Temperatur erreicht worden ist.

Beispiel:

Wenn Sie "30 Sekunden, 130°" einstellen, wird die Maschine nach 30 Sekunden die Prozedur abbrechen, auch wenn sie die gewünschte Temperatur nicht erreichen konnte.

Dagegen, wenn Sie "30 Sekunden, 130° WT (Wait Temperature)" einstellen, wird die Maschine die Zeit zum Zählen anfangen NACHDEM die gewünschte Temperatur erreicht worden ist.
NEXTGestattet die Kreation von zwei aufeinanderfolgenden Steps mit verschiedenen Werten, ohne Unterbrechung oder Zutaten-Änderung.
Brauchbar um zwei Bearbeitungen auf den gleichen Mixtopf-Einhalt durchzuführen.

Beispiel:

Am Ende eines Rezepts, kann die Maschine fortfahren mit der Mischung und/oder die Erwärmung Ihrer Zubereitung, auf jeder Drehzahlstufe und auf jede Temperatur.
(innerhalb des Bereichs der Maschine natürlich)
Verzögerter StartBis zu vier Stunden
Wiederholen (Personal Touch)Wiederholt den letzten Step für die eingestellte Zeit
Speise-ErwärmungGestattet es um Speisen zu erwärmen auf Drehzahlstufe Null för die eingestellte Temperatur und Zeit


ZUBEHOER

 
INKLUSIVINKLUSIVINKLUSIVINKLUSIVINKLUSIVINKLUSIVOPTIONELLOPTIONELL
bicchiere-piccoloCoperchio-piccolobicchierino-piccolomix-piccologruppo lame-piccolospatola-piccologruppo lame-piccoloCestello-piccolo
Mixtopf 2 Lt.DeckelVerschlussRühraufsatzMesserSpatelSpeziales MesserEinsatz zum Dampfkochen
Wir reservieren den Recht um den Einhalt dieser Tabelle von Zeit zu Zeit zu ändern, sie zu aktualisieren oder Typfehler zu korrigieren.
Sie können von Zeit zu Zeit Unterschiede bemerken.

 

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